슬로푸드문화원(원장 김원일)이 서울시 종로구 북촌로 50, 삼보빌딩 2층 (안국역 2번출구 도보 5분)으로 사무실을 이전했다. 대표 전화번호는 070-5129-2574 이다.슬로푸드문화원은 사무실 이전과 함께 사무실 옆 공간을 슬로푸드 교육장으로 활용

한기자 발행인   2020-05-11

국내 성인 공복 혈당장애 유병률 남 10명 중 3명, 여 2명 꼴악력 강하면 고혈압ㆍ당뇨병 위험도 줄어단국대병원 최은영 교수팀, 성인 9,190명 분석 결과손아귀 힘, 즉 악력(握力)이 약하면 당뇨병의 전(前) 단계인 공복(空腹) 혈당장애 발생 위험이

한기자 발행인   2020-05-11

우유ㆍ요거트 등 유(乳)제품을 즐겨 먹으면 고(高)중성지방혈증 발생 위험이 20% 가까이 감소하는 것으로 밝혀졌다. 이 같은 효과는 정상 체중 보유자보다 비만한 사람에서 더 두드러지게 나타났다.한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 가천대 식품

한기자 발행인   2020-05-05

코로나-19로 개학이 지연되면서 중단된 학교급식의 대체 수단으로 정부와 여당이 불용된 무상급식 예산으로 농산물 꾸러미 가정배송 사업을 추진하고 있는 가운데 환경부도 개학에 대비한 지침을 마련, 교육 당국에 전달한 것으로 알려졌다.환경부는 초중고가 개학

한기자 발행인   2020-05-01

호두ㆍ두부ㆍ귀리ㆍ감자 등이 포만감과 활력을 유지시켜주는 10대 식물성 단백질 식품으로 선정됐다. 이들은 대부분 식이섬유와 식물성 단백질이 풍부한 식품이다.한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 달리기 전문 잡지인 ‘러너스월드’(Runne

한기자 발행인   2020-04-29

경기도 동물위생시험소가 전국 최초로 도입한 ‘잔류물질 신속검사법(Smart Kit)’이 안전 축산물의 유통에 크게 기여하고 있는 것으로 나타났다.현재 각 광역지자체의 동물위생시험소는 축산물위생관리법에 의거한 ‘국가잔류검사프로그램(NRP, Nationa

한기자 발행인   2020-04-28

우리 국민이 주식이자 건강에 이로운 웰빙 곡물인 쌀을 구입할 때 가장 많이 확인하는 정보는 가격ㆍ생산지역ㆍ원산지 순인 것으로 밝혀졌다. “‘햇반’ 등 즉석밥을 먹지 않는다”는 비율은 70% 이상이었다.한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 농촌

한기자 발행인   2020-04-28

우리나라 성인은 뼈와 치아 건강 유지에 필수적인 칼슘을 권장량의 70% 가량 섭취하는 것으로 나타났다. 수도권 주민의 칼슘 섭취 부족 상태가 다른 지역보다 취약했다.한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 전남대 식품영양학과학부 허영란 교수팀이

한기자 발행인   2020-04-22

4월 15일(수) 21대 국회의원 선거를 앞두고 원료기반 GMO 완전표시제와 관련, 더불어민주당과 민생당,정의당, 민중당 등 4당은 찬성 입장을, 학교급식에 Non-GMO 식품공급관련해서는 예산확보를 이유로 민생당이 반대입장을 밝혔다. 미래통합당은 답

한기자 발행인   2020-04-08

강동구(구청장 이정훈)가 도시텃밭에서 약초를 직접 키우며 재배기술을 배울 수 있는 ‘강동 약초학교’ 수강생을 선착순 모집한다.올해로 6년 차인 약초학교는 채소 중심의 텃밭활동에서 벗어나 도시농업의 다양성을 도모하기 위해 2015년 개설한 이래 수료생

한기자 발행인   2020-03-04

무쇠 솥으로 조리된 밥은 일반 조리기구로 지은 밥보다 철분 함량이 약 7배 많다는 조사 결과가 나왔다.경기도보건환경연구원은 작년 10월부터 3개월 간 도내 백화점 등에서 판매하는 9종류의 조리 기구를 대상으로 각 조리 기구로 지은 밥의 철분 함량을 조

한기자 발행인   2020-03-04

농림축산식품부(이하 ‘농식품부’)와 (재)한식진흥원이 '2020년도 한식당 국산 식재료 지원 사업' 대상자를 2월 27일(목)부터 3월 17일(화)까지 모집한다.이사업은 국산 식재료를 활용한 신메뉴 개발·판매 및 홍보를 지원하여 창업 초기 한식당의 성

한기자 발행인   2020-03-03

농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 2020년도 ‘임산부 친환경농산물 지원 시범사업’ 대상지역을 선정하였다.시범사업 신청(공모) 지자체를 대상으로 1차 서면평가에 이어 2차 전문가 심층 평가를 거쳐 대상지역이 최종 선정되었다. 임산부 친환경

한기자 발행인   2019-12-31

올해 11월 1일부터 프랑스는 유치원부터 초중고에 최소 일주일에 한 번은 육식은 물론 생선과 해산물도 배제된 채식 급식을 제공하도록 의무화 했다는 소식이다.이 법안은 축산업계 의견을 대변한 농림부 장관의 반대에도 불구하고 상당수의 여당의원들이 가세해

한기자 발행인   2019-12-01

기후변동이 심해지면서 불안감이 높아진 가운데 생활 속에서 화석연료를 줄이기 위한 노력 중에 식생활을 채식위주로 개선해야 한다는 의견이 제기됐다.전기사용을 줄이거나 교통수단을 바꾸는 것도 중요하지만 식량이 개인 삶에서 차지하는 비중이 절대적이고 큰 만큼

한기자 발행인   2019-11-30

지역의 농민들이 농삿일을 접고 자신이 재배한 농산물을 들고 서울로 올라와 서울 시민과 직접 만나는 일명 '농부시장'이 내일 16일(토) 은평에서 열린다.생산비에도 못 미치는 농민의 어려움과 출처모르는 밥상에 대한 시민들의 불안감이 합쳐져 생긴 특수한

한기자 발행인   2019-11-15

취약계층에게 현물로 식품류를 제공해 식생활을 지원하고, 식품산업을 활성화 한다는 취지의 농식품바우처 지원제도에 대한 토론이 진행됐다.지난 11월 4일 개최된 국회토론회는 김현권, 김정호, 박완주, 서삼석, 오영훈, 위성곤, 윤준호 국회의원실에서 공동주

한기자 발행인   2019-11-12

외국계 프랜차이즈 가맹시 불공정거래가 큰 것으로 나타됐다.경기도는 최근 늘어나고 있는 불공정거래 피해를 예방하기 위해 5일 ‘프랜차이즈 계약 피해주의보’를 발령했다.이는 지난 달 24일 개최된 가맹분야 업계간담회에서 편의점, 화장품, 샌드위치 업종 등

한기자 발행인   2019-11-06

지난 9월 17일 파주와 18일 연천에서 100%의 치사율을 가지는 아프리카 돼지열병이 발생되자 돼지고기 수급과 관련, 정부는 돼지공급 물량이 충분한 상황이라고 9월 19일(목) 밝혔다.사람에게는 감염되지 않아 무해하기 때문에 관계기관은 가격폭등을 방

한기자 발행인   2019-09-20

농림축산식품부(장관 김현수)와 국방부(장관 정경두), 해양수산부(장관 문성혁)는 협업을 통해 대한영양사협회와 수협에서 추천한 민간요리사가 진행하는 ‘군 급식 조리 특강’을 실시한다.이번 조리 특강은 지난 5월 체결된 ‘군 급식 발전을 위한 업무협약’의

한기자 발행인   2019-09-19