인천광역시(시장 박남춘)는 관내 복지소외계층 기부식품 지원시설인 푸드뱅크와 푸드마켓 26개소에 대해 오는 2월 20일부터 26일까지 5일간 市 및 군‧구 합동으로 식품안전컨설팅 위주의 위생 지도‧점검을 실시하여 식중독 발생 예방과 건강 보호 등 안전성 확보에 만전을 기하겠다고 밝혔다.

이번 점검은 법정관리 비대상 시설인 만큼 시설 운영자에게 올바른 위생관리 방법을 알려주고, 관리가 미흡한 사항에 대하여는 현장에서 시정 또는 계도 조치 후 이행여부를 재확인하는 식품안전 컨설팅으로 진행되며, 표면검사용 아데노신3인산(ATP:Adenosine triphosphate)키트를 활용하여 시설종사자와 식품의 위생상태 신속검사도 병행 실시한다.

주요 점검항목으로는 △종사자 개인위생관리 △부패‧변질되기 쉬운 식자재 냉동‧냉장시설 보관‧관리 여부 △유통기한 경과제품 보관‧사용 행위 △판매장, 배송차량 위생 관리 상태 등 식품 안전 확보를 위해 반드시 지켜야 할 사항이다.

정연용 보건복지국장은 “푸드뱅크와 푸드마켓은 식품을 기탁 받아 복지소외계층에 무료로 식품을 지원하는 복지 서비스 단체로서 식품 취급, 보관, 전달과정에서의 안전이 무엇보다 중요하다.”라며, “전문적인 위생관리 서비스 행정으로 식품안전사고 예방에 최선을 다하겠다.”고 말했다.