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가락시장 먹거리숲 텃밭에 초대합니다12월 3일(화) 오후3시 가락몰 4층 쿠킹스튜디오
한기자 발행인  |  mfood119@daum.net
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승인 2019.11.25  13:41:45
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가락시장에 ‘도농상생 먹거리숲텃밭’이 조성되었습니다. 오셔서 첫 번째 씨앗을 뿌리는 농부님이 되어주세요. 사전예약해 주세요. 전국여성농민들이 현장에서 지켜 온 토종씨앗도 파종됩니다.

일정: 12월 3일 오후 3시~4시30분
장소: 가락몰 쿠킹스튜디오(서울시 양재대로932 가락몰 업무동 4층)

3:00~3:25 참석자 인사 및 가락몰 먹거리숲텃밭 설명
3:25~4:50 텃밭과 쿠킹스튜디오 연계 요리 시연
4:00~4:30 가락몰 먹거리숲텃밭에 희망 밀씨앗 뿌리기

 

사전 예약해주세요. 백혜숙 02-3435-0260 / 010-9004-1932

 

먹거리숲텃밭이란?

정의 :
수목과 화초, 농작물이 조화롭게 다층 구조를 이루어 다양한 먹거리를 생산하는 숲텃밭

원리 :
관목층, 초본층, 덩굴층, 지피식물층, 뿌리층 등 5단계를 기본적으로 공간의 특성을 고려 다양하게 적용

장점 :
다양한 생산물 수확(과일,견과,채소,허브,약초,향신료,버섯,꿀 등), 생물다양성 증진(도시의 비오톱 구현), 경관 향상, 도시환경 기여(미기후 조절, 미세먼지 포획, 탄소 저장) , 작은 면적(최소 660㎡)에도 구현 가능

목적:
서울푸드플랜 텃밭 및 먹거리 숲 조성으로 새로운 도시농업 식문화 확산, 건강하고 안전한 먹거리의 생산·유통·순환체계에 대한 시민공감대 형성, 다양한 먹거리를 이용한 식문화 커뮤니티 및 도시농업공동체 활성화에 기여

구성:
소교목-베리류, 앵두, 보리수, 오가피, 화살나무, 민두릅, 공작단풍, 홍단풍 등 덩굴식물-다래, 포도나무, 으름나무 덩굴 등으로 여름철 그늘 쉼터 조성

산채나물-고사리, 머위, 곰취, 당귀, 더덕 등

농작물-상추, 시금치, 쑥갓, 미나리, 토마토, 딸기
 

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