½Ä·®´åÄÄ
½Ä·®Á¾ÇÕ±â°í
Çö´ëÆÇ ³ë¾ÆÀÇ ¹æÁÖ¸¦ ¸¸µå´Â »ç¶÷µéÀ¯¿µ±Û ½½·ÎǪµå¹®È­¿ø »ý¹°Á¾´Ù¾ç¼ºÀ§¿øȸ °£»ç
½Ä·®´åÄÄ  |  mfood119@hanmail.net
ÆùƮŰ¿ì±â ÆùÆ®ÁÙÀ̱â ÇÁ¸°Æ®Çϱ⠸ÞÀϺ¸³»±â ½Å°íÇϱâ
½ÂÀÎ 2013.05.04  13:07:01
Æ®À§ÅÍ ÆäÀ̽ººÏ ³×À̹ö ±¸±Û Kakao Kakaostory ³×À̹ö¹êµå
   
¡ã À¯¿µ±Û ½½·ÎǪµå¹®È­¿ø »ý¹°Á¾´Ù¾ç¼ºÀ§¿øȸ °£»ç

±¸¾à¼º¼­ â¼¼±â 6~8Àå. ½ÅÀº Ÿ¶ôÇÑ Àηù¸¦ ½ÉÆÇÇϱâ À§ÇÏ¿© ´ëÈ«¼ö¸¦ ÀÏÀ¸Ä×´Ù. ±×¸®°í ³ë¾Æ·Î ÇÏ¿©±Ý ¹æÁÖ¸¦ ¸¸µé¾î ¸ðµç »ý¸íü¸¦ ÇÑ ½Ö¾¿ ³²°ÜµÑ °ÍÀ» ¸íÇÏ¿© °¢Á¾ µ¿¹°ÀÇ ¾¾°¡ ¸¶¸£Áö ¾Ê°Ô Çß´Ù. ¼ö ½Ê ¼¼±â°¡ Áö³­ 2013³â ÇöÀç, ¼º¼­¿¡¼­ ³ë¾Æ°¡ ÇßµíÀÌ Á¾ÀÚÀÇ ´Ù¾ç¼ºÀ» º¸Á¸Çϱâ À§ÇÑ ¿òÁ÷ÀÓÀÌ Áö±Ýµµ ¼¼°è °÷°÷¿¡¼­ ÁøÇàµÇ°í ÀÖ´Ù. ¹«½¼ ¿¬À¯¿¡¼­Àϱî?

Á¾´Ù¾ç¼ºÀÇ »ó½ÇÀº ³ª¶ó¸¦ ¸ÁÇÏ°Ô ÇÑ´Ù

1847³â ¾ÆÀÏ·£µå¿¡¼­´Â ¾öû³­ ´ë±â±ÙÀÌ ¹ß»ýÇß´Ù. ÁÖ½ÄÀ̾ú´ø °¨ÀÚ¿¡ Àü¿°º´ÀÌ µ¹¾Æ ¹«·Á 100¸¸ ¸íÀÌ ±¾¾îÁ×°í, 200¸¸~300¸¸ ¸íÀÌ ±¾ÁÖ¸²À» ¸ø ÀÌ°Ü ¾ÆÀÏ·£µå¸¦ ¶°³µ´Ù. ÃÑ Àα¸ÀÎ 800¸¸ÀÇ °ÅÀÇ Àý¹ÝÀÌ ÂªÀº ±â°£¿¡ °¨¼ÒÇÏ¿´´Ù. ¹«¾ùÀÌ ÀÌ·¯ÇÑ ºñ±ØÀ» ¸¸µé¾úÀ»±î? ´ç½Ã ¾ÆÀÏ·£µå´Â ¿µ±¹ÀÇ Áö¹è¸¦ ¹ÞÀ¸¸ç ¾Ö½á Å°¿î ³óÀÛ¹°µéÀ» ´ëºÎºÐ ¿µ±¹¿¡ ¹ÙÃľßÇß´Ù.

³óºÎµéÀº ±Ã¿©ÁöÃ¥À¸·Î ¿µ±¹ÀεéÀÌ »©¾Ñ¾Æ°¡Áö ¾Ê´Â °¨ÀÚ ³ó»ç¸¦ Áþ±â ½ÃÀÛÇß°í, ÀÌ´Â À̳» ¿Â ±¹¹ÎÀÇ ÁÖ½ÄÀÌ µÇ¾ú´Ù. ±×·¯´ø Áß, °¨ÀÚ°¡ ½â¾î ¸ø ¸Ô°Ô µÇ´Â ‘°¨ÀÚ¸¶¸§º´’ ÀÌ ±Þ¼ÓÇÏ°Ô ÆÛÁö°Ô µÇ¾î ¾öû³­ ¾çÀÇ °¨ÀÚµéÀÌ ¹ö·ÁÁö°Ô µÇ¾ú°í ÀÌ´Â °ð¹Ù·Î ´ë±â±ÙÀ¸·Î À̾îÁ³´Ù. ´ÜÀÏ Ç°Á¾À» ´ë·®»ý»êÇÏ´ø ³ó¾÷ÀÇ ÇüÅ ¶§¹®¿¡ ¾öû³­ »ç¶÷µéÀÌ ¸ñ¼ûÀ» ÀÒ¾ú´ø °ÍÀÌ´Ù. °ú¿¬ ´Ù¾çÇÑ ÀÛ¹°À» ³ó»çÁþ°í ÀÖ¾ú´Ù¸é ÀÌ·¯ÇÑ ÀÏÀÌ ¹ß»ýÇßÀ»±î?

Á¾ ´Ù¾ç¼ºÀº ÀÌ¿Í °°Àº À§±â »óȲ¿¡¼­ ºûÀ» ¹ßÈÖÇÑ´Ù. °¢°¢ÀÇ Á¾¿¡ µû¶ó Ư¡ÀÌ ´Ù¸£°í, º´¿¡ ´ëÇÑ, ±âÈÄ¿¡ ´ëÇÑ, °ïÃæ¿¡ ÀÇÇÑ ÀúÇ×¼ºÀÌ ´Ù¸£´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ ´Ù¾çÇÑ »ý¹°Á¾À¸·Î ÀÌ·ç¾îÁø »ýÅ°è´Â ȯ°æ¿¡ º¯È­°¡ ¿À´õ¶óµµ Ç×»ó¼ºÀ» À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

Á¾ ´Ù¾ç¼º »ó½ÇÀÌ °¡Á®¿À´Â º¯È­

Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î »ê¾÷È­½Ã±â¸¦ °ÅÄ¡¸é¼­ ³ó¾÷¿¡ À־µµ »ê¾÷È­°¡ ÁøÇàµÇ°í ÀÖ´Ù. ½Ä·®ÀÚ±ÞÀÌ ¿ì¼±ÀÌ´ø 1970~80³â´ë¿¡´Â ½ÒÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ¼öÈ®·®ÀÌ ³ôÀº Ç°Á¾ÀÌ º¸±ÞµÆ´Ù.

¶ÇÇÑ ÀÌ ½Ã±â¸¦ °ÅÃÄ ±â°èÈ­¸¦ ÅëÇÑ È¿À²ÀûÀÎ ³ó¾÷À» À§ÇØ ´ë±Ô¸ð, ´ÜÀÏÇ°¸ñÀÇ ³ó»ç°¡ ÀÚ¸® Àâ°Ô µÆ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â Æò´ç ¼ÒµæÀÌ ³ôÀº ÀÛ¹°À» Å°¿ì´Â °æÇâÀÌ´Ù. ÀüÅëÀûÀ¸·Î ºÎ¸ðÀÇ ¼Õ¿¡¼­ ÀÚ³àÀÇ ¼ÕÀ¸·Î À̾îÁ® ¿À´ø ¿ì¸® Á¾ÀÚµéÀº ÀÌ·¸°Ô »ç¶óÁ®°¡°í ÀÖ´Ù.

½ÇÁ¦·Î ±¹³»ÀÇ ÅäÁ¾½Ä¹°Á¾ ÀÚ¿øÀº 18¸¸ 7õÁ¡ÀÌÁö¸¸, ¸Å³â 200¿©Á¾ ÀÌ»ó¾¿ °¨¼ÒÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀÌ´Â ¿ì¸®ÀÇ ÇâÅä À½½Ä°ú ¹®È­¿¡µµ ¸¹Àº º¯È­¸¦ °¡Á®¿À°í ÀÖ´Ù. ³ó»ê¹°ÀÌ ´ÜÁ¶·Î¿öÁöµí, À̸¦ »ç¿ëÇÏ´Â À½½Äµµ ȹÀÏÈ­µÇ°í ÀÖ´Ù. ÀüÅëÀûÀÎ À½½ÄÀÇ ¿ä¸®¹ý, ½ÄÇ°°¡°ø¹ýµéÀÌ ÇÔ²² ¼Ò¸êµÇ¾ú°í, ÀÌÁ¦ ½Ã°ñ¿¡¼­Á¶Â÷ À½½Ä°ú °ü·ÃµÈ ¿ì¸®ÀÇ ÀüÅëÀ» ã¾Æº¼ ¼ö°¡ ¾ø´Ù.

Á¾´Ù¾ç¼º°ú ³ó¾÷ ±×¸®°í ȯ°æ

ÅäÁ¾ Á¾ÀÚÀÇ °æ¿ì ¼öÈ®·®À̳ª ¸ÀÀº °¡Áö°¢»öÀÌ°ÚÁö¸¸ ¿À·£ ±â°£ µ¿¾È ¿ì¸® ±âÈÄ¿Í ÅäÁú¿¡ ÀûÀÀÇÑ Ç°Á¾ÀÌ´Ù. µû¶ó¼­ Àç¹èÇÏ´Â µ¥¿¡ ³ó¾àÀ̳ª È­Çкñ·á¸¦ »ç¿ëÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø´Ù. ¹Ý´ë·Î ´ë±Ô¸ð ´ÜÀÛ ÇüÅÂÀÇ ³ó¾÷Àº »õ·Ó°Ô °³¹ßµÈ Á¾ÀÚ³ª, Ÿ Áö¿ªÀÇ Á¾ÀÚ¸¦ »ç¿ëÇϱ⿡ ÇØÃæÀ̳ª Àü¿°º´¿¡ Ãë¾àÇÏ´Ù. ÀÚ¿¬½º·´°Ô ³ó¾àÀ̳ª È­Çкñ·á¸¦ »ç¿ëÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾øÀ¸¸ç ÀÌ´Â °ð¹Ù·Î ȯ°æ¿À¿°À¸·Î À̾îÁø´Ù.

»ý¹°Á¾´Ù¾ç¼ºÀÇ º¸Á¸¿¡ ³ª¼­´Ù. ‘¸ÀÀÇ ¹æÁÖ(Ark of Taste)’ÇÁ·ÎÁ§Æ®

½½·ÎǪµå(Slow Food)´Â ÀÌ·¯ÇÑ Á¾ ´Ù¾ç¼ºÀÇ À§±â¸¦ ÀνÄÇÏ°í 1997³â »ý¹°Á¾´Ù¾ç¼º Àç´ÜÀ» ¼³¸³Çß´Ù. ¿©±â¼­ ´õ ³ª¾Æ°¡ ƯÁ¤ »ý¹°Á¾°ú ÇÔ²² Á¸ÀçÇÏ´Â ¸À°ú ±×¿¡ °ü·ÃµÈ Áö½Ä, ±×¸®°í ¹ø½Ä½ÃÅ°°í Å°¿ì°í °¡°øÇÏ´Â ÀüÅëÁö½Ä¿¡ °ü½ÉÀ» °¡Áö°í ‘¸ÀÀÇ ¹æÁÖ(Ark of Taste)’ ÇÁ·ÎÁ§Æ®¸¦ ½ÃÀÛÇÏ°Ô µÆ´Ù.

¸ÀÀÇ ¹æÁÖ¿¡¼­´Â »ý¹°Á¾ ±× ÀÚü´Â ¹°·Ð, ±×¸¦ °¡°øÇÏ¿© ¸¸µç Áö¿ª ÀüÅëÀÇ »§, Ä¡Áî, ¹ßÈ¿½ÄÇ° µî ½ÄÇ°À» º¸Á¸Çϱâ À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù. »ý¹°Á¾´Ù¾ç¼ºÀç´Ü¿¡¼­´Â ¸ÀÀÇ ¹æÁÖ Ç°¸ñÀÇ µî·Ï°ú ½É»ç¸¦ À§ÇØ ‘»ý¹°Á¾´Ù¾ç¼º À§¿øȸ’¸¦ ±¸¼º, µîÀç ±âÁØÀ» ¸¶·ÃÇß´Ù. ¸À, Áö¿ª¼º, ¿ª»ç¼º, ¼Ò·® »ý»ê, ¼Ò¸êÀ§±â ¿©ºÎ µîÀÇ ±âÁØ¿¡ ÀÇ°ÅÇØ ¸ÀÀÇ ¹æÁÖ Ç°¸ñÀÌ ¼±Á¤µÇ¸ç 2013³â 4¿ù ÇöÀç ¼¼°èÀûÀ¸·Î 1,122°³ÀÇ Ç°¸ñÀÌ µîÀçµÇ¾î ÀÖ´Ù.

Çѱ¹, ¸ÀÀÇ ¹æÁÖ ÇÁ·ÎÁ§Æ®ÀÇ Ã¹ »ðÀ» ¶ß´Ù

¾ÈŸ±õ°Ôµµ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡´Â ¾ÆÁ÷ ¸ÀÀÇ ¹æÁÖ¿¡ µî·ÏµÈ Ç°¸ñÀÌ ¾ø´Ù. ÀÌ¿¡ (»ç)½½·ÎǪµå¹®È­¿ø¿¡¼­´Â Áö³­ 4¿ù ¸ÀÀÇ ¹æÁÖ µîÀç ÃßÁøÆÀÀ» ±¸¼ºÇß°í, Ç°¸ñ ½É»ç¸¦ À§ÇÑ »ý¹°Á¾´Ù¾ç¼ºÀ§¿øȸ ±¸¼ºÀ» ÁغñÇÏ°í ÀÖ´Ù. »ý¹°Á¾´Ù¾ç¼ºÀ§¿øȸ´Â ÅäÁ¾Á¾ÀÚ ¿¬±¸°¡, Á¾ÀÚº¸±Þ È°µ¿°¡, ÇâÅäÀ½½Ä Àü¹®°¡ µîÀ¸·Î ±¸¼ºµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ¿Í µ¿½Ã¿¡ µîÀ縦 À§ÇÑ Á¾ÀÚ¿Í »ý»ê¹°ÀÇ ¸ñ·ÏÀ» ¸¸µé°í ÀÖ´Ù. 5¿ù¿¡ »ý¹°Á¾´Ù¾ç¼ºÀ§¿øȸ¸¦ ¹ßÁ·ÇÏ°í ²ÙÁØÇÑ µî·Ï ÀýÂ÷¸¦ °ÅÃÄ 10¿ù 1ÀϺÎÅÍ 6ÀϱîÁö ³²¾çÁÖ¿¡¼­ ¿­¸®°Ô µÉ ±¹Á¦½½·ÎǪµå´ëȸ ‘¾Æ½Ã¿À ±¸½ºÅä(Asio Gusto)’¿¡¼­´Â »õ·Ó°Ô µîÀçµÉ ¿ì¸®ÀÇ ¸ÀÀÇ ¹æÁÖ »ý»ê¹°µéÀ» ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

¡Ø½½·ÎǪµå¹®È­¿ø¿¡¼­´Â »ç¶óÁ®°¡´Â »ý¹°Á¾°ú °ü·ÃµÈ ÇâÅäÀ½½Ä¿¡ ´ëÇÑ Á¦º¸¸¦ ¹Þ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
(À̸ÞÀÏ Á¢¼ö : fourmis84@hanmail.net)

‘¸ÀÀÇ ¹æÁÖ’ ¼±Á¤ ±âÁØ
1)Ư¡ÀûÀÎ ¸ÀÀ» °¡Áö°í ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ¸ÀÀº Áö¿ªÀÇ ÀüÅë°ú »ç¿ëµîÀÇ »óȲ¿¡ ºñÃß¾î Á¤ÀǵȴÙ.
2)ƯÁ¤ Áý´ÜÀÇ ±â¾ï°ú Á¤Ã¼¼º°ú ¿¬°áµÈ °ÍÀ̾î¾ß ÇÑ´Ù. ƯÁ¤ Áö¿ª¿¡¼­ ±ä ¼¼¿ù µ¿¾È Á¸ÀçÇß´ø ´Ù¾çÇÑ Á¾ÀÇ Ã¤¼Ò, ȯ°æ ģȭÀûÀÎ °¡ÃàÀ̾î¾ß ÇÑ´Ù.
3)±× Áö¿ªÀÇ È¯°æ·»çȸ·°æÁ¦·¿ª»ç¿Í ¿¬°áµÇ¾î ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù.
4)³ó¹ÎÀ̳ª ¼Ò±Ô¸ð °¡°ø¾÷ü¿¡ ÀÇÇØ Á¦ÇÑµÈ ¾çÀ¸·Î »ý»êµÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù.
5)¹Ì·¡¿¡ ¼Ò¸êµÉ À§±â¿¡ óÇØ ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù.
6)½ÄÇ°ÀÇ ¿ø·á°¡ ƯÁ¤Áö¿ª¿¡¼­ »ý»êµÈ Àç·áÀ̰ųª ±× Áö¿ª¿¡¼­ Á¶´ÞµÈ °ÍÀ̾î¾ß ÇÑ´Ù.
7)½ÄÇ°»ý»ê¿¡ ÀÌ¿ëµÈ º¸Á¶ÀûÀÎ Àç·á(¾ç³ä, Á¶¹Ì·á µî)´Â ´Ù¸¥ Áö¿ª¿¡¼­ »ý»êµÈ °ÍÀÏ ¼ö ÀÖÀ¸³ª, ½ÄÇ° ÀÚü´Â ÀüÅëÀû ¹æ½ÄÀ¸·Î »ý»êµÈ °ÍÀÌ¾ß ÇÑ´Ù.

< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ½Ä·®´åÄÄ ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö >
½Ä·®´åÄÄÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â  
ÆùƮŰ¿ì±â ÆùÆ®ÁÙÀ̱â ÇÁ¸°Æ®Çϱ⠸ÞÀϺ¸³»±â ½Å°íÇϱâ
³×À̹ö¹êµå
Æ®À§ÅÍ ÆäÀ̽ººÏ ³×À̹ö ±¸±Û Kakao Kakaostory µÚ·Î°¡±â À§·Î°¡±â
ÀÌ ±â»ç¿¡ ´ëÇÑ ´ñ±Û À̾߱â (0)
ÀÚµ¿µî·Ï¹æÁö¿ë Äڵ带 ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä!   
È®ÀÎ
- 200ÀÚ±îÁö ¾²½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. (ÇöÀç 0 byte / ÃÖ´ë 400byte)
- ¿å¼³µî ÀνŰø°Ý¼º ±ÛÀº »èÁ¦ ÇÕ´Ï´Ù. [¿î¿µ¿øÄ¢]
ÀÌ ±â»ç¿¡ ´ëÇÑ ´ñ±Û À̾߱â (0)
°øÁö»çÇ×
Á¦È£¸í(¸Åü¸í) : ½Ä·®´åÄÄ(ÀÎÅͳݽŹ®)  |  µî·ÏÀÏ : 2012³â 1¿ù 26ÀÏ  |  ¹ßÇàÀÏ : 2012³â 3¿ù 1ÀÏ  |  ¹ßÇàó : ÁÖ½Äȸ»ç ½Ä·®´åÄÄ
<º»»ç>(10016)°æ±âµµ ±èÆ÷½Ã ÅëÁøÀ¾ ´ë¼­¸í·Î 67-20  |  <¼­¿ï»ç¹«¼Ò> ¼­¿ï½Ã ¿µµîÆ÷±¸ ±¹È¸´ë·Î 62±æ 9 »ê¸²ºñÀü¼¾ÅÍ 11Ãþ 1103È£
ÀüÈ­ : 02-761-1448  |  Æѽº : 02-761-1449  |  ¸ÞÀÏ : mfood119@hanmail.net
µî·Ï¹øÈ£: 137-86-32185   |  Á¤±â°£Ç๰¡¤µî·Ï¹øÈ£ : °æ±â ¾Æ 50341  |  ´ëÇ¥ÀÌ»ç/¹ßÇàÀÎ : ÇѱâÀÚ  |  ÆíÁýÀÎ : ÇѱâÀÚ  |  Ã»¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : ÇѱâÀÚ
±¸µ¶·á : 1¸¸¿ø/¿ù(12¸¸¿ø/³â)  |  ±¸µ¶·á¡¤±¤°íºñ : ÁÖ½Äȸ»ç ½Ä·®´åÄÄ 355-0023-2307-53 (³óÇù)  |  Á¦º¸ ¹× ±¸µ¶ ¹®ÀÇ : 010-5285-7951(ÀÌÁ¾¿ø)
ÀÌ»ç : ÇѱâÀÚ ±è¿øºÀ ¹Îµ¿¿í ¹ÚÁ¾¾Æ ¾Èº´±Ç ÀÌ¿ø¿µ Á¤±Ù¿ì Á¤±âȯ Á¤½Â¸ð Á¤¸í¿Á ÇãÇåÁß | °¨»ç : ÀÌ·¡Ã¶ À强ÀÚ
Copyright © 2012 ½Ä·®´åÄÄ. All rights reserved. mail to mfood119@hanmail.net