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‘버려질 뻔한 농산물로 요리파티 연다’슬로푸드 청년, 6월 1일 서울도시농업박람회서 ‘요리歌舞’개최
광화문 ‘농부의 시장’·10월 슬로푸드 국제대회에서도
유정상 기자  |  buksori01@naver.com
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승인 2013.05.20  16:49:28
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농가 선별·시장 유통과정에서 상품성이 떨어지거나 못생겼다는 이유로 외면 받던 농산물의 가치를 재발견하는 즐거운 요리파티가 열린다.

한국 슬로푸드 청년 네트워크인 ‘슬로푸드 청년(Slow Food Youth Network Korea)’은 6월 1일 열리는 ‘제2회 서울도시농업박람회’에 참가해 오전 11시부터 ‘요리가무(요리歌舞)’ 이벤트를 연다.

이날 자취생·1인 가족·청년 요리사 등 먹거리에 관심 있는 20~30대 청년 50명은 약 60kg의 버려질 뻔 했던 국내산 농산물을 손질해 ‘현미보리샐러드’를 만든다. 요리 이벤트는 뻥튀기를 접시대신 쓰고 생분해성 사탕수수 숟가락을 사용하며 농산물 손질 후 발생되는 음식물쓰레기는 도시텃밭 퇴비로 다시 사용하는 등 환경 친화적인 방식으로 진행된다.

행사 주최 측은 평소 요리를 하지 않던 젊은이들에게 신나는 음악과 함께하는 요리로 즐거움을 주는 동시에 편리중심적인 먹거리 소비문화를 되돌아 볼 수 있는 기회가 되길 기대하고 있다. 또한 먹는데 문제가 없음에도 불구하고 소비자에게 닿기도 전에 버려지는 농산물과 먹거리에 대한 가치를 재발견한다는 계획이다.

요리 판매 수익금 전액은 ‘아프리카 1,000개의 텃밭’ 프로젝트에 기부된다.

한편 슬로푸드 청춘은 이번 이벤트로 그치는 것이 아니라 광화문 ‘농부의 시장’, 오는 10월 열리는 2013 슬로푸드 국제대회에서도 같은 이벤트를 진행 더 많은 젊은이들이 우리 식문화에 대해 관심을 가지고, 서로 정보를 나눔으로써 청년 먹거리 문화를 변화시켜 나간다는 복안이다.

참여를 희망하는 사람은 슬로청춘 네이버카페(cafe.naver.com/sfyn)에 신청하거나, 2013 AsiO Gusto 조직위 유스커뮤니케이션팀(031-556-2332)로 문의하면 된다.

   
▲ <사진=2013 남양주 슬로푸드국제대회 조직위 유스커뮤니케이션팀>

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