지난 10월 5일 청년들이 B급 농산물을 구출하기 위해 뭉쳤다.

청년들은 규격미달로 시중에 판매되지 못한 채 버려지는 B급 농산물을 구해 요리로 재탄생 시켰다.

이날의 구출 대상은 감자였다. 신나는 음악과 함께 흥겹게 리듬을 타며 요리를 시작한 청년들은 감자를 순식간에 감자구이와 감자스프로 재탄생시켰다.

청년들의 요리를 맛 본 관람객들은 “이렇게 멀쩡한 농산물들이 대량으로 버려지고 있는 줄 몰랐다”며 놀라워했다.

한 참가자는 “앞으로 버려지고 있는 수많은 B급 농산물이 우리 식탁에서 멋진 요리로 재탄생되길 기대한다”고 희망했다.

<송다혜 슬로푸드문화원 간사>