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54호 PDF 파일 지면 3면 참조
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| 김규태 김포시학교급식지원센터 사무국장 |
김포시학교급식지원센터가 그동안의 준비과정을 마치고 내년부터 본격적인 학교급식 관리에 나선다. 지난해 5월 8일 개소한 학교급식지원센터는 조례 개정, 시행규칙 제정 등의 제도를 정비하고 운영위원회, 학교급식 모니터링단 등의 운영조직을 구성한 뒤 본격적인 로컬푸드 학교급식을 위한 준비 작업을 진행해 오고 있다.
학교급식지원센터는 그동안 선진지 벤치마킹과 간담회 등을 통해 농민, 학부모, 영양(교)사, 김치�캬恥源갼胎�, 배송업체 등 학교급식에 참여하고 있는 다양한 주체들과의 네트워크를 구축하고, 다른 한편으론 연구용역을 통해 김포로컬푸드 학교급식 시스템을 마련해 왔다.
학교급식 컨트롤타워‘ 운영위원회’
지난해 10월 조례를 개정하고 올 1월 시행규칙을 제정한 후 3월 17일 운영위원회 위촉식을 가졌다. 교육체육과, 농정과, 교육지원청, 학부모, 친환경농민, 교사, 영양교사, 식생활 전문가, 학부모단체 등 12명으로 구성된 운영위원회는 5월부터 12월까지 총 13회에 걸쳐 회의를 개최하며 학교급식 컨트롤타워로서의 역할과 내용을 만들어 왔다.
또한 운영위원회는 학부모들을 대상으로 매월 ‘김포로컬푸드 밥상’ 행사를 진행하고, 로컬푸드 학교급식추진을 위해 1박2일에 걸쳐 생산에서부터 학교 현장까지 학교급식 전과정에 대한 모니터링을 실시하기도했다.
로컬푸드 품질관리팀 ‘학교급식 모니터링단’
11개 분과 68명으로 구성된 모니터링단은 주1회 모니터링, 월 1회 분과장단 회의, 년 4회 학교급식 컨퍼런스를 통해 모니터링 결과를 발표한다.
김포시는 학교급식 모니터링단을 특수시책으로 운영해 오고 있다. 모니터링단은 메르스 여파에도 불구하고 총 19회의 활동을 진행했으며, 지난 12월 4일 월곶면 성동리 ‘동막마을 농촌체험센터’에서 ‘2015 학교
급식 모니터링단 운영 성과보고회’를 개최했다.
그동안 모니터링단 활동은 봉사활동 개념으로 진행되었으나, 내년부터는 본격적인 김포로컬푸드 학교급식 추진과 함께 보다 전문적인 모니터링단을 양성할 계획이다. 학교급식 전 과정을 점검하는 모니터링은 학교급식의 품질관리팀 역할을 수행하는 핵심 조직이다.
학교급식 계약재배 부대 ‘친환경 학교급식 출하회’
안전한 학교급식은 계약재배로부터 시작된다고 해도 과언이 아니다.
농산물 가격이 폭등할 때 학교보다 시장으로 출하한다면 학교급식에 차질이 발생하기 때문이다. 따라서 안전하고 지속가능한 학교급식의 수준은 계약재배 수준과 비례한다고 볼수 있다.
경기도 친환경 학교급식의 특징은 수년에 걸쳐 훈련된 계약재배 부대를 중심으로 친환경 학교급식 시스템을 구축하고 있다는 점이다. 현재 경기도에는 26개 출하회 소속 900여 농민들이 도 단위 출하회를 구성해 조직적으로 학교급식에 참여하고 있다.
김포시에도 30여 명으로 구성된 ‘김포시친환경학교급식공선출하회’가경기도 학교급식에 참여하고 있다. 김포시학교급식지원센터는 김포출하회에 대한 지원을 통해 원활한 김포로컬푸드 학교급식을 추진할 계획이다.
경기도친환경농산물유통센터를 통한 ‘김포로컬푸드 학교급식’ 추진
도농복합도시인 김포시는 독자적으로 학교급식을 추진하는데 많은 한계를 갖고 있다. 그럼에도 불구하고 로컬푸드 학교급식에 대한 학교와 학부모들의 요구가 매우 높다.
이러한 요구를 바탕으로 지난 4월 부터 8월까지 학술연구용역을 실시한 결과 6~8명의 인력으로 운영되는 ‘배송위탁 컨트롤타워형 학교급식지원센터’가 바람직하다는 결론을 도출했다.
이와 함께 경기도친환경농산물유통센터를 통해서도 김포로컬푸드 학교급식이 가능하다는 것이 확인되면서 경기도와 함께 내년 3월 신학기부터 김포로컬푸드 학교급식 시범사업을 추진할 계획이다.
경기도친환경농산물유통센터를 통한 김포로컬푸드 학교급식 추진 방식은 도와의 협의를 통해 진행해야 한다는 조건은 있지만 추가 인력과 시설 없이도 김포로컬푸드 학교급식을 추진할 수 있다는 장점이 있다.
학교급식지원센터는 로컬푸드 학교급식을 통해 학교급식과 농업정책과의 연관성을 보다 더 강화해 나갈
계획이다.
김치, 수산물 공동구매로 학교급식 질 향상
학교급식지원센터는 친환경농산물계약재배와 함께 김치와 수산물 등에 대한 공동구매를 통해 학교 영양(교)사들의 업무를 간소화하고 학교급식의 질과 만족도를 향상시키는 일을 한다.
김포시학교급식지원센터도 그동안 공동구매 준비를 해 왔으며, 지난 9월 22일 신규인력 충원으로 내년부터 김치, 수산물 등에 대한 공동구매가 가능할 수 있게 됐다. < 저작권자 © 식량닷컴 무단전재 및 재배포금지 > |
