ÀÎõ¼®³²Áß °ø°í Á¦ 2016-21È£
2016.10¿ù ~ 2017.2¿ù Çб³±Þ½Ä ³³Ç°¾÷ü Áö¸í°æÀïÀÔÂûÀ» À§ÇÑ
Âü°¡¾÷ü ¸ðÁý °ø°í
¡ºÁö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü½ÃÇà·É Á¦22Á¶ ¹×23Á¶¡»±ÔÁ¤¿¡ ÀÇÇÏ¿© ÀÎõ¼®³²ÁßÇб³ÀÇ Çб³±Þ½Ä¹°Ç° ³³Ç° ÀÔÂûÂü°¡¾÷ü¸¦ ¼±Á¤ÇÏ°íÀÚ ¾Æ·¡¿Í °°ÀÌ °ø°íÇÕ´Ï´Ù.
1. ±Þ½Ä ½ÄÀç·á ³³Ç° Ç°¸ñ ¹× ³³Ç°¿¹Á¤±â°£
°¡. ¼ö»ê¹°·ù : 2016.10.01 ~ 2017.02.28.(5°³¿ù) - °Ü¿ï¹æÇÐÁ¦¿Ü
³ª. Ãà»ê¹°·ù : 2016.10.01 ~ 2017.02.28.(5°³¿ù) - °Ü¿ï¹æÇÐÁ¦¿Ü
2. °è¾à¹æ¹ý:Çб³±Þ½Ä ÀüÀÚÁ¶´Þ½Ã½ºÅÛ(http://school.eat.co.kr)À»ÀÌ¿ëÇÑ Áö¸í°æÀïÀÔÂû(Áö¿ªÁ¦ÇÑ)
°¡. ¼ö»ê¹°·ù : ÀÎõ±¤¿ª½Ã Àüü·Î Áö¿ªÁ¦ÇÑ(Áö»ç ÅõÂû ºÒÇã)
³ª. Ãà»ê¹°·ù : ÀÎõ±¤¿ª½Ã Àüü·Î Áö¿ªÁ¦ÇÑ(Áö»ç ÅõÂû ºÒÇã)
(Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦25Á¶ 4Ç׿¡ ±Ù°ÅÇÔ)
3. ³³Ç°¹æ¹ý
°¡. ÀÎõ¼®³²ÁßÇб³¿¡¼ ÁöÁ¤ÇÏ´Â Àå¼Ò¿¡ ÀÏÀÚº°·Î ºÐÇÒ ³³Ç°ÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
³ª. Á¦3ÀÚ¿¡°Ô À§ÀÓ ¶Ç´Â ¾çµµÇÏ¿© ³³Ç°ÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.
4. ³³Ç°¾÷ü ¼±Á¤ ¹æ¹ý ¹× ÀýÂ÷
Áö¸í°æÀï Âü°¡ Èñ¸Á¾÷ü ¼·ùÁ¢¼ö → ¼·ù½É»ç⟶ÇöÀå¹æ¹®Æò°¡→ Áö¸í¾÷ü ¼±Á¤ → ÀÔÂû°ø°í Çб³±Þ½Ä ÀüÀÚÁ¶´Þ½Ã½ºÅÛ(http://school.eat.co.kr)→ ÀÔÂû → ³«ÂûÀÚ ¼±Á¤ ¹× °è¾à → ³³Ç°
5. ¼·ùÁ¢¼ö
°¡.Á¦ÃâÀÏÀÚ : 2016.08.08.(¿ù) ~ 2016.08.12.(±Ý)
(ÆòÀÏ 09:00 ~ 16:00 , ¿ìÆíÁ¢¼ö ºÒ°¡)
³ª. Á¦ÃâÀå¼Ò : ÀÎõ¼®³²ÁßÇб³ ÇàÁ¤½Ç
´Ù. Á¦Ãâ ¼·ù [¡Ø ¹øÈ£ ¼ø¼´ë·Î ÷ºÎÇÒ °Í]
(1) Âü°¡½Åû¼(º»±³ ¼ÒÁ¤¾ç½Ä) 1ºÎ
(2) »ç¾÷¼³¸í¼(º»±³ ¼ÒÁ¤¾ç½Ä) 1ºÎ
(3) »ç¾÷ÀÚ µî·ÏÁõ »çº»(¹ýÀÎÀÏ °æ¿ì ¹ýÀεî±âºÎµîº»Æ÷ÇÔ) 1ºÎ
(4) °¢Á¾ ¿µ¾÷Çã°¡(½Å°í)Áõ ¶Ç´Â Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò ½ÄÇ°ÆǸž÷ ½Å°íÁõ »çº»1ºÎ
(5) ³³Ç°°Å·¡½ÇÀû¼(º»±³¼ÒÁ¤¾ç½Ä)1ºÎ.
(6) »ç¾÷Àå À§Ä¡¸¦ Ç¥½ÃÇÑ ¾àµµ(»ó¼¼È÷ ÀÛ¼º) 2ºÎ
6. ½Åû¼ Á¦Ãâ ÀÚ°Ý
°¡.Áö¸í°æÀïÀº Çб³±Þ½Ä ÀüÀÚÁ¶´Þ½Ã½ºÅÛ(http://school.eat.co.kr)À» ÀÌ¿ëÇÑ ÀüÀÚÀÔÂû¹æ½Ä ¿¡ ÀÇÇØ ÁýÇàÇÒ ¿¹Á¤À¸·Î ÀÔÂûÁýÇàÀÏ ÀüÀϱîÁö ÀÔÂûÂü°¡Àڰݵî·Ï ¹× ÀüÀÚÀÔÂû ÀÌ¿ëÀÚµî·ÏÀ» ÇÊÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¾÷üÀ̾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
³ª. Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü Á¦31Á¶ ¹× °°Àº ¹ý ½ÃÇà·É Á¦92Á¶ÀÇ ±ÔÁ¤¿¡ ÀÇÇÑ ÀÔÂûÂü°¡ÀÚ°Ý Á¦ÇÑ¿¡ ÇØ´çµÇÁö ¾Æ´ÏÇÑ ÀÚÀ̾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
´Ù. ÃÖ±Ù 3³â À̳»(°ø°íÀÏ ±âÁØ)¿¡ ½ÄÁßµ¶ »ç°í·Î ÀÎÇÏ¿© ÇàÁ¤Ã³ºÐ µîÀ» ¹ÞÁö ¾ÊÀº ÀÚÀ̾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¶ó. ±¹³» HACCP ÁöÁ¤À» ¹ÞÀº ¾÷ü.
¸¶. °ø°íÀÏ ÀüÀÏ ±âÁØ »ç¾÷ÀÚµî·ÏÀ» ÇÊÇÑ ¾÷üÀ̾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¹Ù. ÷ºÎµÈ ³³Ç°¾÷ü ¼±Á¤±âÁØ¾È ¹Ýµå½Ã È®ÀÎÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
»ç. ¿µ¾÷¼Ò ¹× ÀÛ¾÷ÀåÀÌ ÀÎõÁö¿ª¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ¾÷üÀ̾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
7. û·Å°è¾à ÀÌÇà°¢¼ Á¦Ãâ
°¡. ½Åû¼Á¦Ãâ¿¡ Âü°¡ÇÏ´Â Àڴ û·Å°è¾à ÀÔÂû Ưº°À¯ÀǼ Á¦2Á¶Á¦1Ç׿¡ µû¶ó û·Å°è¾à ÀÌÇà°¢¼¸¦ Á¦ÃâÇÑ °ÍÀ¸·Î °£ÁÖÇÕ´Ï´Ù.
³ª. °è¾à»ó´ëÀÚ·Î ¼±Á¤µÈ Àڴ û·Å°è¾à ÀÌÇà°¢¼¸¦ °è¾àü°á ½Ã Á¦ÃâÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
8. ±âŸ»çÇ×
°¡. Á¢¼öµÈ ¼·ù´Â ÀÏü ¹ÝȯÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸ç,±¸ºñ¼·ù°¡ ¹ÌºñµÈ °æ¿ì´Â ºÒÀÌÀÍÀº ¾÷ü¿¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
³ª. ±¸ºñ¼·ùÀÇ ±âÀç ³»¿ëÀÌ ¹ÌºñÇϰųª °íÀÇ ¶Ç´Â °ú½Ç·Î »ç½Ç°ú ´Ù¸£°Ô ±âÀçµÈ ¼·ù, °ø°íµÈ »çÇ×ÀÇ ºÒÀÌÇà, ¿¬¶ô ºÒ´É µîÀ¸·Î ÀÎÇÏ¿© ¹ß»ýµÇ´Â ºÒÀÌÀÍÀº º»ÀÎÀÇ ±ÍÃ¥»çÀ¯·Î Çϸç, ±× °á°ú󸮴 º»±³ÀÇ °áÁ¤¿¡ µû¶ó¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
´Ù. ±âŸ °ø°íµÇÁö ¾ÊÀº »çÇ×Àº º»±³ÀÇ °áÁ¤¿¡ µû¶ó¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¶ó. ±âŸ ¹®ÀÇ »çÇ×Àº ÀÎõ¼®³²ÁßÇб³ ÇàÁ¤½Ç ¶Ç´Â ±Þ½Ä½Ç(¢Ï584-1830)·Î ¹®ÀÇÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
ºÙÀÓ 1. Âü°¡½Åû¼ 1ºÎ.(¼½Ä1)
2. »ç¾÷¼³¸í¼ 1ºÎ.(¼½Ä2)
3. ³³Ç°°Å·¡ ½ÇÀû¼ 1ºÎ.(¼½Ä3)
4. Çб³±Þ½Ä¹°Ç°½ÄÀç·á ³³Ç°¾÷ü ¼±Á¤±âÁØ¾È 1ºÎ.
2016. 8. 5.
ÀÎõ¼®³²ÁßÇб³Àå
<¼½Ä 1>
Âü °¡ ½Å û ¼
|
Á¢ ¼ö ¹ø È£
|
|
°³ ¿ä
|
°ø°í¹øÈ£
|
ÀÎõ¼®³²ÁßÇб³ Á¦2016 - 21È£
|
°Ç ¸í
|
2016³â 10¿ù ~2017³â 2¿ù Çб³±Þ½Ä ³³Ç°¾÷ü Áö¸í°æÀï ÀÔÂûÀ» À§ÇÑ Âü°¡¾÷ü ¸ðÁý°ø°í
|
Âü°¡½Åû
Ç° ¸ñ
|
¨ç ¼ö»ê¹°·ù ¨è Ãà»ê¹°·ù
¢Ñ ³³Ç° Èñ¸Á Ç°¸ñÀ» ¼±Á¤ÇÏ¿© ∨Ç¥½ÃÇϽñ⠹ٶ÷.
|
½ÅûÀÎ
|
»ó È£
(¹ýÀθíĪ)
|
(Á¤È®ÇÑ »óÈ£¸í ±âÀç)
|
¹ýÀεî·Ï¹øÈ£
(»ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£)
|
|
´ëÇ¥ÀÚ¸í
|
|
Áֹεî·Ï¹øÈ£
|
|
ÁÖ ¼Ò
(ÀüȹøÈ£)
|
|
¼³¸³³â¿ùÀÏ
|
|
Çб³±Þ½ÄÀüÀÚÁ¶´Þ½Ã½ºÅÛ µî·Ï(ÇöÀç)
|
¿© , ºÎ
|
|
|
º»ÀÎÀº ±Í±³ÀÇ Çб³±Þ½ÄÇ° ³³Ç°¾÷ü ¼±Á¤¿¡ Âü°¡ÇÏ°íÀÚ °ø°í ³»¿ëÀ» ¸ðµÎ ½Â³«ÇÏ°í
º°Ã·¼·ù¸¦ ÷ºÎÇÏ¿© Âü°¡½ÅûÀ» ÇÕ´Ï´Ù.
ºÙÀÓ¼·ù : ¡Ø¼ø¼´ë·Î ÷ºÎ ¿ä¸Á
1.Âü°¡½Åû¼(º»±³ ¼ÒÁ¤¾ç½Ä) 1ºÎ
2. »ç¾÷¼³¸í¼(º»±³ ¼ÒÁ¤¾ç½Ä) 1ºÎ
3. »ç¾÷ÀÚµî·ÏÁõ(¹ýÀÎÀÏ °æ¿ì ¹ýÀεî±âºÎµîº» Æ÷ÇÔ) »çº» 1ºÎ
4. ¿µ¾÷Çã°¡(½Å°í)Áõ ¹× HACCP °ü·Ã¼·ù »çº» 1ºÎ
5.³³Ç°°Å·¡½ÇÀû¼(º»±³ ¼ÒÁ¤¾ç½Ä) 1ºÎ
6. »ç¾÷Àå À§Ä¡¸¦ Ç¥½ÃÇÑ ¾àµµ(»ó¼¼È÷ ÀÛ¼º) 2ºÎ
¡Ø »çº» Á¦Ã⠽à ¿øº»´ëÁ¶ÇÊÇÏ¿© Á¦ÃâÇÒ °Í
|
À§ ³»¿ëÀÌ »ç½Ç°ú ´Ù¸§¾øÀ½À» È®ÀÎÇϸç ÃßÈÄ ³»¿ëÀÌ »ç½Ç°ú ´Ù¸¦ ½Ã ¾î¶°ÇÑ Á¶Ä¡µµ °¨¼öÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.
2016. . .
½ÅûÀÎ(Âü°¡¾÷ü¸í) (ÀÎ)
ÀÎõ¼®³²ÁßÇб³Àå ±ÍÇÏ
|
** À§ ¾ç½ÄÀº º¯°æÇÏÁö ¸¶½Ã°í ±âÀçÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
** ±âÀçÇÑ ³»¿ëÀÌ »ç½Ç°ú ´Ù¸¦ °æ¿ì °è¾à´ë»ó¿¡¼ Á¦¿ÜµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
<¼½Ä 2>
¡¼»ç ¾÷ ¼³ ¸í ¼¡½
¾÷ ü ¸í :
±¸ ºÐ
|
¼¼ ºÎ ³» ¿ë
|
ºÙÀÓ¼·ù
|
³³Ç° Èñ¸Á ½ÄÇ°±º·ù
|
¨ç ¼ö»ê¹°·ù ¨è Ãà»ê¹°·ù (°ø±ÞÈñ¸Á Ç°¸ñ¿¡ ∨Ç¥½Ã)
|
|
¾÷ü¸í(¼³¸³³âµµ, ´ëÇ¥ÀÚ)
|
|
|
½Ã¼³±Ô¸ð
(§³, Æò)
|
ÃÑ ±Ô¸ð
|
|
Àü󸮽Ç
|
|
|
³Ãµ¿ â°í
|
|
³ÃÀåâ°í
|
|
|
â °í
|
|
±âŸ (»ç¹«½Ç µî)
|
|
|
³³Ç° ¼Ò¿ä °Å¸® ¹× ½Ã°£
|
- ¼Ò¿ä°Å¸® : ( )km
- ¼Ò¿ä½Ã°£ : ( )ºÐ *Á¤È®È÷ ±âÀç
|
2016³â 8¿ù
°Å·¡Çб³¼ö
|
( Çб³ ¿Ü °³ )
*¿ÀÀü Çб³¹è¼Û½Ã°£´ë¿¡ ³³Ç°ÇÏ´Â °Å·¡Ã³ ¼ö¸¸ ±âÀç
|
|
Â÷·®
º¸À¯
ÇöȲ
(´ë)
|
ÀϹÝžÂ÷
|
( )´ë
|
*¿Âµµ°è°¡
¿îÀü¼® ¿Ü¿¡
³ÃÀåij»ºÎ¿¡
ºÎÂøµÈÂ÷·®¸¸ ±âÀç
|
³ÃÀå․
³Ãµ¿
žÂ÷
|
ÀϹݿµµ°èºÎÂø
|
( )´ëÁß ( )´ë
|
ŸÄÚ¸ÞŸÀåÂø
|
( )´ëÁß ( )´ë *¿Âµµ±â·ÏÁö°¡ ´©°¡Ãâ·Â µÇ´Â °Í¸¸ ±âÀç
|
¹°Ç°±¸ÀÔ°æ·Î
|
*Á÷°Å·¡, ´ë¸®Á¡ °è¾àü°áÇöȲ, °¢ Ç°¸ñº°·Î ±¸ÀÔ°æ·Î »óÀÌÇÒ °æ¿ì
ÀÚ¼¼È÷ ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ±â·Ï
|
|
Àη ÇöȲ
|
ÃÑ ( )¸í [ °ü¸® ․ ¿µ¾÷: ( )¸í, ¹è¼Û( )¸í]
|
|
À§»ý`¾ÈÀü°ü¸®
¹× ±âŸ»çÇ×
|
- Á¤±â¼Òµ¶ ½Ç½Ã ¿©ºÎ : °³¿ù ¸¶´Ù ȸ
- ¹è¼ÛÁ÷¿ø°Ç°Áø´Ü½Ç½Ã ¿©ºÎ : ÃÑ ( )¸í Áß ( )¸í ½Ç½Ã
|
*±Ù°ÅÀÚ·á ÇöÀå¹æ¹® ½Ã È®ÀÎ
|
Á¾»ç¿ø
À§»ý±³À°
½Ç½Ã
|
ÀÚü±³À°
|
ȸ/³â
|
½Ã±³À°Ã»ÁÖ°ü±³À°
|
ȸ/2015³â, ȸ/2016³â
|
±Þ¹ßÁÖ ¶Ç´Â Ãß°¡¹ßÁÖ ½Ã
´ëó¹æ¹ý ¹× ¹è¼Û¼Ò¿ä½Ã°£
|
|
|
±âŸȸ»ç È«º¸»çÇ×
|
* Ÿ¾÷ü¿Í Â÷º°µÇ´Â »çÇ׸¸ ±âÀç
|
|
º»ÀÎÀº ÀÎõ¼®³²ÁßÇб³ Çб³±Þ½ÄÀ» À§ÇÑ ½ÄÀç·á¸¦ ³³Ç°ÇÏ°íÀÚ À§¿Í °°ÀÌ »ç¾÷¼³¸í¼¸¦ Á¦ÃâÇÕ´Ï´Ù.
2016³â ¿ù ÀÏ
´ëÇ¥ÀÚ ¼º¸í (ÀÎ)
** À§ ¾ç½ÄÀº º¯°æÇÏÁö ¸¶½Ã°í ±âÀçÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
** ±âÀçÇÑ ³»¿ëÀÌ »ç½Ç°ú ´Ù¸¦ °æ¿ì °è¾à´ë»ó¿¡¼ Á¦¿ÜµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
<¼½Ä 3>
³³Ç° °Å·¡ ½ÇÀû¼
¢Â ´ë»ó±â°ü : ±Þ½ÄÇб³ ¹× ´Üü±Þ½ÄÀοø500¸í ÀÌ»óÀÎ °ü°ø¼, ±â¾÷ü
¢Â ´ë»ó±â°£ : 2016. 3. 1 ~ 2016. 8. ÇöÀç
³³ Ç° ±â °ü
|
³³Ç°ºÐ¾ß(Ç°¸ñ)
|
³³Ç°(°è¾à)±â°£
|
°Å ·¡ ±Ý ¾×
|
³³Ç°±â°ü¿¬¶ôó
|
ºñ°í
|
|
|
|
|
|
|
À§ ³»¿ëÀº »ç½Ç°ú ´Ù¸§ÀÌ ¾øÀ¸¸ç ±âÀç³»¿ëÀÌ »ç½Ç°ú ´Ù¸§ÀÌ È®À뵃 °æ¿ì ¾î¶°ÇÑ ºÒÀÌÀ͵µ °¨¼öÇÏ°ÚÀ½.
2016³â ¿ù ÀÏ
Á¦Ãâ ¾÷ü¸í : (ÀÎ)
**ÇöÀå¹æ¹®½Ã È®ÀÎÇÒ ¼·ùµéÀº »çÀü¿¡ ÁغñÇÏ¿© ¾÷ü¿¡ ºñÄ¡ÇØ µÑ °Í.
** À§ ¾ç½ÄÀº º¯°æÇÏÁö ¸¶½Ã°í ±âÀçÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
**±âÀçÇÑ ³»¿ëÀÌ »ç½Ç°ú ´Ù¸¦ °æ¿ì °è¾à´ë»ó¿¡¼ Á¦¿ÜµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
2016³â Çб³±Þ½Ä¹°Ç° ½ÄÀç·á ³³Ç°¾÷ü ¼±Á¤±âÁØ
Ç°¸ñ
|
³»¿ë
|
¼± Á¤ ±â ÁØ
|
¼ö
Ȑ
¹°
·ù
|
¾îÆзù,
°Ç¾î¹°·ù
|
1. ¡¸³ó¼ö»ê¹° Ç°Áú°ü¸®¹ý¡¹ Á¦74Á¶ ¹× °°Àº ¹ý ½ÃÇà·É Á¦24¿¡ ÀÇ°Å ¼ö»ê¹°°¡°ø°øÀåµî·Ï ¹× ¿µ¾÷ ½Å°í¸¦ ÇÊÇÑ ¾÷ü, ¶Ç´Â ±×¿Í ÆǸŰè¾àÀ» ÇÊÇÑ ¾÷ü.
2. ¡¸³ó¼ö»ê¹° Ç°Áú°ü¸®¹ý¡¹ Á¦98Á¶ ¹× °°Àº ¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦117Á¶¿¡ ÀÇ°ÅÁ¤±âÀûÀÎ Ç°Áú °ËÁ¤ ½Ç½Ã ÇÒ °Í.
3.¡¸½ÄÇ°À§»ý¹ý¡¹ Á¦36Á¶, °°Àº ¹ý ½ÃÇà·É Á¦21Á¶ ¹× °°Àº ¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦36Á¶¿¡ ÀÇ°Å ½ÄÇ°¿î¹Ý¾÷ ½Å°í¸¦ ÇÊÇÑ ¾÷ü.
(´Ù¸¸, ÇØ´ç ¿µ¾÷ÀÚÀÇ ¿µ¾÷¼Ò¿¡¼ ÆǸÅÇÒ ¸ñÀûÀ¸·Î ½ÄÇ°À» ¿î¹ÝÇÏ´Â °æ¿ì¿Í ÇØ´ç ¿µ¾÷ÀÚ°¡ Á¦Á¶, °¡°øÇÑ ½ÄÇ°À» ¿î¹ÝÇÏ´Â °æ¿ì Á¦¿Ü)
4. ¼öÀÔ¼ö»ê¹°ÀÌ Æ÷ÇÔ µÉ °æ¿ì ¼ö»ê¾÷ ¼öÀÔÆǸž÷ ½Å°íÇÊÁõÀ» °®Ãá ÀÚ ÀÏ °Í
5. ¿ø»êÁö Áõ¸í¼, ¼ö»ê¹° ±¸¸ÅÈ®Àμ, ¼öÀԽŰíÇÊÁõ, ¿ø¾ç¾îȹ¹° ¹ÝÀԽŰí È®Àμ¸¦ Á¦½Ã ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °Í(ÀÔÇ×ÀÏ 1³âÀ̳» ¼öÀÔÁ¦Ç° ³³Ç°)
6. Á¦Ç° Æ÷ÀåÁ¦ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÃÇ輺Àû¼°¡ ÀÖÀ» °Í.
7. »ç¿ë ¿ë¼ö´Â ¹Ýµå½Ã “»ó¼öµµ”ÀÏ °Í(»ó¼öµµ¿ä±Ý ³³ÀÔ¿µ¼öÁõ Á¦ÃâÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °Í)
8. ÀûÁ¤ ³ÃÀå, ³Ãµ¿°í¸¦ º¸À¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç HACCP°ü·ÃÇÑ À§»ý½Ã¼³ º¸À¯ ¹× HACCPÁöÁ¤ ¾÷ü
9. Àü󸮼ö»ê¹°ÀÎ °æ¿ì Á¦Ç°¸í, ¾÷¼Ò¸í, Á¦Á¶³â¿ùÀÏ, Àüó¸®Çϱâ Àü ½ÄÀç·á Ç°Áú(Ç°Áúµî±Þ, ¿ø»êÁö, »ý»ê³âµµ) ³»¿ë·®, º¸°ü ¹× Ãë±Þ¹æ¹ý ±âÀç
10. ÁÖµÈ ¿µ¾÷¼ÒÀÇ ¼ÒÀçÁö°¡ ÀÎõ±¤¿ª½Ã³»¿¡ ÀÖ´Â ¾÷ü
|
Ãà»ê¹°·ù
|
¿ìÀ°
µ·À°
°èÀ°
|
1. ºÎÀ§º° ³³Ç°ÀÌ °¡´ÉÇÒ °Í
2. ÀÛ¾÷ÀåÀÌ Ã»°æÇÏ°í ÀÛ¾÷ µµ±¸¸¦ °®Ãß°í ÀÖÀ¸¸ç, À°·ù¸¦ ÀúÀåÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀûÁ¤ÇÑ ¿Âµµ¿Í ½ÀµµÀ¯Áö°¡ °¡´ÉÇÑ ³Ãµ¿ ¹× ³ÃÀå½Ã¼³À» °®Ãß°í ÀÖÀ» °Í.
3. ½ÄÇ°À§»ý¹ýÀÇ ±ÔÁ¤¿¡ ÀÇÇÑ ½ÄÇ°¿î¹Ý¾÷ Çã°¡ÁõÀ» °®Ãá ¾÷üÀÏ °Í
4. µµÃà°Ë»ç Áõ¸í¼, Ãà»ê¹° µî±ÞÆÇÁ¤¼, µµ°è°Ë»çÁõ¸í¼¸¦ Á¦½ÃÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °Í
5. HACCP°ü·ÃÇÑ À§»ý½Ã¼³ º¸À¯ ¹× HACCPÁöÁ¤ ¾÷ü
- HACCPÁöÁ¤(±¹³» ³ó¸²¼ö»êºÎ ÁöÁ¤) µµÃàÀå°ú ÀÛ¾÷Àå¿¡¼ µµÃà, ÀÛ¾÷ ÇÑ °í±â³³Ç°À» ¿øÄ¢
6. Ãà»ê¹°°¡°ø󸮹ý Á¦22Á¶, Á¦24Á¶ ¹× µ¿¹ý½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦35Á¶¿¡ ÀÇ°Å ¿µ¾÷Çã°¡ ¹× ½Å°í¸¦ ÇÊÇÑ ¾÷ü.(Ãà»ê¹°°¡°ø¾÷ Çã°¡ ¹× Ãà»ê¹° ÆǸſî¹Ý¾÷ ½Å°í µî) (´Ù¸¸, Ãà»ê¹°À» ÇØ´ç ¿µ¾÷ÀÚÀÇ ¿µ¾÷Àå¿¡¼ ÆǸÅÇϰųª ó¸®, °¡°ø ¶Ç´Â Æ÷ÀåÇÒ ¸ñÀûÀ¸·Î ¿î¹ÝÇÏ´Â °æ¿ì¿Í ÇØ´ç ¿µ¾÷ÀÚ°¡ ó¸®, °¡°ø ¶Ç´Â Æ÷ÀåÇÑ Ãà»ê¹°À» ¿î¹ÝÇÏ´Â °æ¿ì´Â Ãà»ê¹°¿î¹Ý¾÷À» º°µµ·Î ½Å°íÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ µÊ)
7. ¡¸Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý¡¹ Á¦12Á¶Á¦3Ç× ¹× °°Àº ¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦14Á¶¿¡ ÀÇ°Å Á¤±âÀûÀÎ ÀÚ°¡Ç°Áú°Ë»ç ½Ç½Ã
8. Á¦Ç° Æ÷ÀåÁ¦ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÃÇ輺Àû¼°¡ ÀÖÀ» °Í.
9. ÁÖµÈ ¿µ¾÷¼ÒÀÇ ¼ÒÀçÁö°¡ ÀÎõ±¤¿ª½Ã³»¿¡ ÀÖ´Â ¾÷ü
|
°øÅë
»çÇ×
|
1. ½ÄÇ°À§»ý¹ý¿¡ ÀÇ°Å °ü°è±â°üÀÇ ÀÎ․Çã°¡, ¸éÇã µî ÀÚ°Ý¿ä°ÇÀ» ±¸ºñÇÑ ÀÚ ¹× ºÎ°¡¼¼¹ý¿¡ ÀÇÇÑ »ç¾÷ÀÚµî·ÏÀ» ÇÊÇÑ ¾÷ü. (´Ü, Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü Á¦31Á¶¿¡ ÀÇÇÑ ÀÔÂû Âü°¡ ÀÚ°ÝÀ» ÀÏÁ¤ ±â°£ Á¦ÇÑ ¹ÞÀº ºÎ Á¤´ç ¾÷ü´Â ÀÔÂû¿¡ Âü°¡ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù.)
2. Çб³¿¡¼ ¿ä±¸ÇÏ´Â ±Þ½ÄÇ°ÀÇ Á¾·ù, ±Ô°Ý, Ç°Áú¿¡ ¸Â´Â ½ÄÇ°À» °ø±Þ ¿ä±¸ÀϽà ¹× ¿ä±¸ Àå¼Ò¿¡ °ø±ÞÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °Í
3. ½ÄÇ° Ãë±Þ ÀÛ¾÷ÀåÀÌ À§»ýÀûÀΠȯ°æÀ» °®Ãß°í ÀÖÀ» °Í
- ÀûÁ¤ ±Ô¸ðÀÇ À§»ýÀûÀÎ ÀÛ¾÷Àå(ÀÛ¾÷Àå, â°í, ³ÃÀå°í, ³Ãµ¿°í µî)°ú »ç¹«½ÇÀ» º°µµ·Î º¸À¯ÇÒ °Í
4. ½ÄÇ°°ü·Ã¹ý ¹× Çб³¿¡¼ Á¦½ÃÇÑ À§»ý»çÇ×À» ÁؼöÇÒ °Í
- ½ÄÇ° Ãë±Þ Àü Á¾»çÀÚ °Ç°Áø´ÜÀ» ÇÊÇÒ °Í(½ÄÇ°À§»ý¹ý Á¦ 26Á¶)
- ½ÄÇ°Ãë±Þ ½Ã ¶Ç´Â °ø±Þ ½Ã À§»ýº¹, À§»ýÈ, À§»ý¸ð µî À§»ýº¹ÀåÀ» Âø¿ëÇÒ °Í
5. ÀÛ¾÷Àå ¹× »ç¹«½ÇÀÇ Á¤±âÀûÀÎ ¹æ¿ª¼Òµ¶À» Çã°¡µÈ ¼Òµ¶¾÷ü·ÎºÎÅÍ ½Ç½ÃÇÏ°í ¼Òµ¶ÇÊÁõÀ» ±³ºÎ¹Þ¾Æ ºñÄ¡ÇÒ °Í(Àü¿°º´¿¹¹æ¹ý Á¦40Á¶)
6. ³³Ç°¿¡ ÀûÇÕÇÑ ³Ãµ¿ ¶Ç´Â ³ÃÀåÂ÷·®À» °®Ãâ °Í(Time Temperature Indicator (¿Âµµ±â·ÏÁö ´©°¡Ãâ·Â) Çʼö)
7. Çб³±Þ½Ä¿ë ºÎ½ÄÇ° °ø±Þ¾÷ü·Î ¼±Á¤µÇ´Â °æ¿ì¿¡´Â °ø±ÞµÈ ºÎ½ÄÇ°À¸·Î ÀÎÇÑ Çлý °Ç°¿¡ ÀÌ»óÀÌ ÀÖÀ»½Ã Ã¥ÀÓÀ» º¸ÁõÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿µ¾÷¹è»ó Ã¥ÀÓº¸Çè¿¡ °¡ÀÔÇÏ¿©¾ß ÇÒ °Í
8. ½ÄÇ°±ºº° ÇØ´ç¾÷ü´Â °ü·Ã ¹ý·É¿¡ ÀûÇÕÇÑ Á¶°Ç(¿µ¾÷(½Å°í)Çã°¡ ¹× ¿µ¾÷ÀÚ Áؼö »çÇ× µî)À» °®Ãß°í ÀÖÀ» °Í
9. ±³À°Ã», Çб³, Çб³±Þ½Ä¼ÒÀ§¿øȸ µîÀÇ ÁöµµÁ¡°Ë(ºÒ½Ã ¶Ç´Â Á¤±â)À» ¼ö¶ô ÇÒ °Í
10. ¾÷ü¼±Á¤ ¹× ½ÄÀç·á °ø±Þ°è¾à¿¡ °üÇÑ °¢Á¾ ¼·ù(¿ø»êÁö ¹× »ý»êÀÚ Áõ¸í¼, °æ¶ô ÀüÇ¥, ¸ÅÀÔ ․ ¸ÅÃâÀüÇ¥, Ç°Áú°Ë»ç¼, ³³Ç°ÇöȲ, ¼öÀԽŰíÇÊÁõ µî) ¿ä±¸ ½Ã À̸¦ ¼ö¶ôÇÒ °Í
11. Çб³±Þ½Ä¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦14Á¶1Ç× ÀûÇÕÇÑ Ç°Áú·Î ³³Ç°ÀÌ °¡´ÉÇÑ ¾÷ü
12. ¸ðµç ³³Ç°¾÷ü´Â ¹Ýµå½Ã ¿µ¾÷¼Ò¿Í ÀÛ¾÷ÀåÀÌ µ¿ÀÏÇÑ ¼ÒÀçÁö(ÁÖ¼ÒÁö)¿¡ À§Ä¡ÇÒ °Í
13. Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò ½ÄÇ°ÆǸž÷ ½Å°í´ë»ó ¾÷üÀÇ °æ¿ì °¡±ÞÀû Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò ½ÄÇ° ÆǸž÷ ½Å°íÇÑ ¾÷ü
|
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ½Ä·®´åÄÄ ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |