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작년에 거둔 씨앗에서 시작해 땅에서 꼬투리에서
성실하게 영글어온 토종 곡식을 만나볼 때가 왔나봅니다.
오늘 사무실에서, 논산 지연언니가 보내주신 선비잡이콩으로 밥 지어 먹었어요.
달고 촉촉하고 쫀득하기까지 한 콩 덕에 밥만 먹어도 행복하겠다 싶었습니다. ^ ^
콩 한 알에 담긴 것들 떠올리며 소중하게 먹고,
더 잘 살아야겠다 다짐해봅니다
길가던 선비도 주저앉게 만드는 !
선비잡이콩
* 충남 논산 신지연
500g / 9,000원
선비콩(선비잡이콩)의 유래는 여러가지가 있는데
일단 생긴 모양이 콩에 선비들이 쓰는 먹물을 떨어뜨린 것 같아서
선비콩이라고도 하고, 과거시험을 보러가는 선비가 주막에 들렀는데
선비콩이 들어간 밥이 너무 맛있어 주저앉았다-해서
선비잡이콩이라고 부릅니다.
그만큼 선비콩은 밥에 넣어 먹는 밥밑콩 중 최고로 치는데요,
간식용으로 튀겨먹어도 (단거 넣지 않고 그대로)
참 고소합니다.
선비 발목을 잡을 만큼 맛있는 선비콩, 드셔보세요.
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