¾ç±¸±ºÀÌ °¿øµµ¿Í ÇÔ²² ‘³ó½ÄÇ°»ê¾÷ È°¼ºÈ Áö¿ø »ç¾÷’À» ÃßÁøÇÑ´Ù.
³ó½ÄÇ°»ê¾÷ È°¼ºÈ Áö¿ø »ç¾÷Àº Áö¿ª ³ó»ê¹°ÀÇ ¼Òºñ ÃËÁø°ú ÀÏÀÚ¸® âÃâÀ» ÅëÇØ ³ó°¡¼Òµæ Áõ´ë¸¦ µµ¸ðÇÏ°í, ³ó½ÄÇ° °¡°ø½Ã¼³ÀÇ ¼³Ä¡ ¹× Çö´ëÈ·Î ³ó»ê¹°ÀÇ ºÎ°¡°¡Ä¡¸¦ ³ôÀ̸ç, ³ó»ê¹°ÀÇ ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ÆÇ·Î È®º¸¸¦ À§ÇØ ÃßÁøµÈ´Ù.
±º(ÏÛ)Àº ¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ, »ý»êÀÚ´Üü, ³ó·Æ¯»ê¹° °¡°ø¾÷ü µîÀ» ´ë»óÀ¸·Î µµºñ 1500¸¸ ¿ø°ú ±ººñ 3500¸¸ ¿ø, Àںδã 5õ¸¸ ¿ø µî ÃÑ 1¾ï ¿øÀÇ »ç¾÷ºñ¸¦ ÅõÀÔÇØ ¡ã°ÇÃ๰ÀÇ ½ÅÃà, ÁõÃà ¹× °³·º¸¼ö µî °¡°ø½Ã¼³·°øÀå µî ¼³Ä¡ºñ¿ë ¡ã³ó»ê¹° °¡°ø »ý»ê¼º Çâ»óÀ» À§ÇÑ °¡°ø½Ã¼³ ÀÚµ¿È ½Ã½ºÅÛ ±¸Ãà ¡ãHACCP µî À§»ýȯ°æ °³¼±À» À§ÇÑ °øÀå °³Ãà, ±â°è·Àåºñ ½Ã¼³ µîÀ» Áö¿øÇÑ´Ù.
±×·¯³ª ºÎÁö¸ÅÀÔºñ, ±âÁ¸°øÀå ¸ÅÀÔºñ, °¢Á¾ ÀÎÇã°¡ºñ¿ë(³óÁöº¸ÀüºÎ´ã±Ý µî), °¡°ø½Ã¼³ÀÇ °æ»óÀû °æºñ(¿ø·á±¸ÀÔºñ, ÀΰǺñ, ¾÷¹«ÃßÁøºñ, ¿©ºñ µî), °¡°ø½Ã¼³°ú Á÷Á¢Àû °ü·ÃÀÌ ¾ø´Â °¢Á¾ Åä¸ñ·½Ã¼³¹° ¼³Ä¡°ø»çºñ(ÁøÀÔ·Î °³¼³, ¿ïŸ¸® ¼³Ä¡ ¹× Á¶Çü¹° µîÀÇ ÁÖº¯È¯°æ °³¼±ºñ¿ë), Æ÷ÀåÀç·ÆÄ·¹Æ®·¿î¹Ý»óÀÚ·¿î¹ÝÂ÷·® µî ¼Ò¸ð¼º ÅõÀÔºñ¿ë µîÀº Áö¿øµÇÁö ¾Ê´Â´Ù.
»ç¾÷ Èñ¸ÁÀڷκÎÅÍ ½Åû¼ ¹× »ç¾÷°èȹ¼¸¦ Á¢¼öÇÑ ±ºÀº »ç¾÷°èȹ¼ÀÇ ÀûÁ¤ ¿©ºÎ¸¦ °ËÅäÇÑ ÈÄ ¿ì¼±¼øÀ§¸¦ °í·ÁÇØ ´ë»óÀÚ¸¦ ¼±Á¤, ¼±Á¤°á°ú¸¦ °¿øµµ¿¡ º¸°íÇÏ°Ô µÇ¸ç, °¿øµµ´Â »ç¾÷³»¿ë, ½Ã¼³±Ô¸ð µî »ç¾÷°èȹ¼ÀÇ ÀûÁ¤ ¿©ºÎ¸¦ °ËÅäÇØ »ç¾÷´ë»óÀÚ¸¦ È®Á¤ÇÏ°Ô µÈ´Ù.
Áö¿ø¹ÞÀº »ç¾÷ÀÚ´Â °Ç¹° ¹× ºÎ¼Ó¼³ºñ´Â ÁØ°øÀϺÎÅÍ 10³â°£, ÁÖ¿ä ±â°è․Àåºñ´Â ¼³Ä¡ÀϺÎÅÍ 5³â°£ ¸Å°¢, ±³ºÎ ¸ñÀû¿¡ À§¹èµÇ´Â ¿ëµµ·Î »ç¿ëÇϰųª ¾çµµ, ±³È¯, ´ë¿©, ´ãº¸ Á¦°ø µîÀ» ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù.
À¯ÅëÁ¤Ã¥°ú ÀÌÈ£¼± À¯ÅëÁ¤Ã¥´ã´çÀº “»ç¾÷ÀÌ ÃßÁøµÇ¸é ½ÃÀå °æÀï·ÂÀ» °®Ãá ³ó½ÄÇ° °¡°ø¾÷ü°¡ À°¼ºµÇ°í, ÅõÀÚ È¿À²¼ºµµ ³ô¾ÆÁú °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù”¶ó°í ¸»Çß´Ù. < ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ½Ä·®´åÄÄ ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |