식량닷컴
공공급식자료
<보고서>학교급식 식재료 전 품목 조달체계 구축의 사례와 그 효과
식량닷컴  |  mfood119@hanmail.net
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
승인 2016.01.11  16:23:57
트위터 페이스북 네이버 구글 Kakao Kakaostory 네이버밴드

 1. 들어가며
2000년대 중반이후 학교급식 문제가 사회적 이슈로 제기된 이후 아이들에게 안전하고 건강한 먹거리를 제공해야 한다는 사회적 합의가 형성되면서, 이는 친환경무상급식의 확대로 이어졌다.

다음 문제는 어떻게 하면 질 좋은 식재료를 안정적으로 조달하느냐에 대한 문제이다.

시장에 의존하는 기존의 식재료 구매방식은 다품목 소량발주, 안전성 관리체계 미비, 다단계 유통경로, 공급업체의 영세성 등으로 인해 식재료의 안전성과 안정성을 확보하기 어려운 문제점을 가지고 있었다.

때문에 전국의 시·도 교육청 및 지자체별로 다양한 방식의 공동구매 및 직거래를 통해 이와 같은 문제를 해결하기 위해 노력하고 있다.

하지만 식재료 공급방식의 다양한 개선에도 불구하고 복잡한 학교급식 조달체계의 특성으로 인한 어려움이 여전한 것이 현실이다.

이번호에서는 시군단위의 학교급식지원센터가 복잡한 식재료 구매체계를 개선하기 위해 학교급식 식재료의 전 품목 통합 조달체계를 구축한 사례를 살펴보고 그 효과에 대해 분석하고자 한다.

< 저작권자 © 식량닷컴 무단전재 및 재배포금지 >

[관련기사]

식량닷컴의 다른기사 보기  
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
네이버밴드
트위터 페이스북 네이버 구글 Kakao Kakaostory 뒤로가기 위로가기
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
자동등록방지용 코드를 입력하세요!   
확인
- 200자까지 쓰실 수 있습니다. (현재 0 byte / 최대 400byte)
- 욕설등 인신공격성 글은 삭제 합니다. [운영원칙]
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
공지사항
제호명(매체명) : 식량닷컴(인터넷신문)  |  등록일 : 2012년 1월 26일  |  발행일 : 2012년 3월 1일  |  발행처 : 주식회사 식량닷컴
<본사>(10016)경기도 김포시 통진읍 대서명로 67-20  |  <서울사무소> 서울시 영등포구 국회대로 62길 9 산림비전센터 11층 1103호
전화 : 02-761-1448  |  팩스 : 02-761-1449  |  메일 : mfood119@hanmail.net
등록번호: 137-86-32185   |  정기간행물·등록번호 : 경기 아 50341  |  대표이사/발행인 : 한기자  |  편집인 : 한기자  |  청소년보호책임자 : 한기자
구독료 : 1만원/월(12만원/년)  |  구독료·광고비 : 주식회사 식량닷컴 355-0023-2307-53 (농협)  |  제보 및 구독 문의 : 010-5285-7951(이종원)
이사 : 한기자 김원봉 민동욱 박종아 안병권 이원영 정근우 정기환 정승모 정명옥 허헌중 | 감사 : 이래철 장성자
Copyright © 2012 식량닷컴. All rights reserved. mail to mfood119@hanmail.net