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농협경제지주(축산경제대표이사 김태환)는 국내산 축산물 판매활성화를 위해 소포장 상품 중심 축산물 유통채널 「칼없는 정육점」 전국적 사업 네트워크 구축을 적극 추진한다.
‘칼 없는 정육점’은 축산물 매장을 설치하기 어려운 소형 슈퍼마켓 등 소상공인을 지원하고, 국내산 축산물을 적극 판매하여 지역경제 활성화와 농가소득을 증진하고자 추진하고 있는 사업이다.
기존 식육판매점은 각종 장비와 냉장설비, 정육기술자가 있어야 영업이 가능하지만 ‘칼 없는 정육점’은 냉장 진열장을 설치할 수 있는 1.5㎡ 넓이의 공간만 확보하면 동네 수퍼 등에서도 얼마든지 운영할 수 있다. 농협안심축산이 책임 관리한 한우와 돼지고기 소포장품(200~400ｇ)을 공급받아 냉장 진열장에 진열해 판매하면 되기 때문이다. 산소를 주입하는 특수 포장기법으로 만든 소포장 제품은 10일간 유통이 가능하며, 농협의 엄격한 위생 안전기준에 의해 관리된다.
농협경제지주 김태환 축산경제대표이사는 “칼 없는 정육점은 기존 지육 및 부분육 정육 형태 중심의 축산물 유통과정과는 차별되는 신개념 유통채널로 축산물 유통혁신의 시발점”이라며 “농협의 역량을 결집하여 축산물 유통단계의 축소와 거래의 투명성을 높여, 저렴하고 믿을 수 있는 축산물을 소비자에게 공급해 나갈 것”이라고 말했다.
농협안심축산 ‘칼없는 정육점’은 ‘13년 10월 서울 논현점을 시작으로 ‘17년 4월 현재 550여개소를 운영하고 있으며, 전국단위 유통 및 물류 네트워크 구축과 신제품(양념육) 출시를 통해 올해 1000개점 까지 확대·운영해 나간다는 계획이다. 이를 통해 국내산 축산물 소비를 활성화함으로써, 농가소득 증진에 기여한다는 방침이다.
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| ▲ 농협, 칼 없는 정육점 출범식(2013년 1월 1일 서울 논현동 1호점 오픈) |
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